用料& w( v& q0 z! {4 C
主料:冬瓜1小块 猕猴桃1个5 {, H) J7 z* e) O8 K
调料:食盐2克 亨氏番茄酱2汤匙 橙汁1汤匙 水3汤匙 白糖1茶匙 植物油2汤匙
( f/ b, L8 [% V4 l; q: U9 t
0 p& ~# |; e  Z* ^# W) v茄汁冬瓜的做法0 H% e# k( n$ S
1.备料，冬瓜切成不超过一厘米的厚度. r3 _5 v( C4 g" R

2 w/ G+ {6 C' M% r5 W2.用小模具将冬瓜压出形状来，没有就用刀切成随意的块状，锅里放植物油，烧至7成热，放入冬瓜炸制, a' A" e) }( |, G& P' ?

- ?/ E& G' p  B7 s3.炸至冬瓜两面微硬稍黄，捞出备用，锅里放番茄酱、白糖、盐、橙汁、清水，搅匀
: {/ g' |' d& y: p  q' S- o, U1 T6 q' E8 y1 g+ U
4.放入炸好的冬瓜，开大火，烧开后，转小火入味，最后用大火收汁，盛出，摆放在猕猴桃上即可
1 K5 O5 [! q: w2 f( D* L& |; }3 r3 b. N
2 W* {9 m, }+ p+ b8 q& T

! w7 W- T& T' m/ e8 j) I& t" Q' b8 d5 _

) k) |- |+ h' H: e' ^$ u8 o; B; s6 G

也可以这样做，比较简单1、冬瓜去皮去瓤，切成小方块；番茄切小块。　2、锅里加少量油，放入蒜片，倒入冬瓜翻炒，半熟后加再入番茄一同炒。 3、往锅里加一小碗高汤，加盐将冬瓜烧透，快收汁的时候加入一些番茄沙司、胡椒粉，关火，起锅！

这个要有好的刀工才可以做的吧！我的刀工不好呀！

这种做法感觉像西餐，我一般用冬瓜和排骨一起煲汤，冬瓜有益于减肥，排毒，利尿，夏天多吃点很好，这种做法没试过，其实不用肉直接红烧冬瓜，最后出锅前放把葱花泡椒粒也很好吃的

好的很啊  晚上做做试试啊 谢谢楼主啊！

冬瓜是我的最爱，老婆喜欢番茄，这个看着很诱人，做法也比较简单，可以试试！

看起来很好看，就是不知道做起来如何，这样的菜难度太大了

颜色太诱人了，绿色食品！！！！！！！！！！！！！

很清新的一道小菜。解腻不错。

天呀，太精细了，还用造型器，猕猴桃，真是热爱生活的厨师