当归红枣煲鸡脚的做法" T/ p$ N' p$ p5 {9 F& a7 }
1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净
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$ H! t1 a# ?2 O1 C& d2.锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫
+ O# Y) B" T) U' ~- `& U: }3.焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水0 s5 S# b+ f; Y( y6 a

; t* B. c- J# w4.隔水炖2-3个小时2 r5 [; [! q( @) T
5.喝之前加入少许盐调味即可 ( b& @5 n" M9 p8 X! f

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烹饪技巧
% m9 J4 ^9 S3 C) f( V' n1、鸡脚煲汤之前炒烫一下，可以去除多余油脂；
- B" k( A( o/ ]0 Y2、如果第一次使用当归，可以先尝试少量；( @% ^1 O( O" Z2 {; b
3、采用隔水炖的汤色会比较清亮，也可以直接炖；& ^8 Y& D9 X( ?% p9 d- g$ d, \# e
4、煲汤的水不需要太多，浓度高些效果会更好些。

看了楼主介绍真是一道营养健康养身大补的美食，适合喜欢清淡饮食或贫血的人群食用，像我这种血脂高的人是只能浅尝了，谢谢分享美食！

煲汤有很大学问的哦，煲的汤味美又有营养，经常使用对身体是很有好处的