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烹制方法　2 a9 U; u; k# K3 C1 K9 B
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材料：鲜虾（半斤）  - G1 k' }! f- V
配料：蒜蓉、红椒米、葱花（各适量）
$ q: c- C# c0 E2 N+ F+ P# C3 c调料：盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉（各适量）7 x; y( i% Q2 x3 J0 c

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1　鲜虾洗净，剪去虾须、爪足，开边，剔出虾肠，沥干水分。
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6 }4 r& A+ z3 z2　取半颗蒜头，切成末；红椒米切粒；葱切成葱花。( A  k! r$ T2 v0 e( F( t
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3　取1/2蒜蓉，放入水中煮一煮捞起，沥干水分；往油锅中倒入大量的油，油6成热时（放入筷子时筷子上会冒泡）倒入煮锅的蒜蓉，慢慢炸至金黄色。5 t; m( L( d/ t7 G' p" _4 H
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4　把炸过的蒜蓉和没有炸的蒜蓉放在一起，红椒米也放在一起，和调料拌匀，再放入虾拌匀，腌约10分钟。
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0 \9 h$ m* ~- C8 P1 O1 M% s, u5　把虾一层排放在碟中，蒜蓉也盖在虾身上。蒸锅里的水开后，把虾放入，用猛火蒸约5分钟至刚熟便可。
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4 x6 m  a' w+ B$ k+ p( L6　取出，撒上胡椒粉、葱花，淋上烧热的猪油，上席。

　金银蒜开边虾蒸玉菜，' I" S8 t8 E# d( C! N5 D  t* m, R3 z
主料是虾、娃娃菜，些许粉丝。4 a& U, o0 ?, H6 w; C3 b! l1 k
红与白的颜色对比简单利落，
! _2 k  H+ R2 _. H# ^顶上的一抹绿意则令整道菜生动不少
& Q# Q/ f3 q# q( X: N。入口是蒜的浓香，虾的爽口，( K7 f; B- L" G7 P1 ^
娃娃菜的软糯，还有粉丝的嚼头……
/ i1 Q" W/ q; N7 ?" f# ?多层次的口感在口中蔓延，+ j& h# e1 v7 L9 ^3 U$ K
最后合为一体，3 {' ?6 |6 U3 l+ }
交汇为一大口的满足。

人越大，对一切有生命的家禽越下不了黑手。" b% U9 X& C" h% p0 Q5 C
前几年亲戚送来活鸡，磨刀霍霍准备自己动手宰杀，提刀几次都下不了手，最后还是拿去市场叫人搞定砍好切好才拿回家。

食指大动。而且还是真的很诱人的