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材料：面粉（中筋）300克；孝母适量；温水适量；
) |  {6 E; s) [) j1 C9 o         1，和成面团，放在温暖的地方发效；
  w: q& q+ L- F  }7 Z3 F0 ]& W         2，待面团发到两倍；
, o: ?/ k6 ~7 l; _0 d0 G         3，面团分为6等分，分割滚圆，做出烧饼状；! u$ C3 C* }# v* Q
         4，用叉子叉些小洞；
+ `: s) _9 P' [& E& ^& j         5，放入无油的平底锅内，哄至金黄色即可。
5 N; {; |* w) S- x5 _         五花肉（家里没有，用了带皮的半肥瘦）；蒜头1个；姜片少许；黄糖3片；绍酒少许；酱油（可以多一点）。8 D2 ~1 r& A6 r  t
         1，将肉切块，然后用滚水煮一下，然后将肉块捞出，沥干水分；; o& P+ Y. M, y+ W
         2，锅内放少许油，放入黄糖，待黄糖融化后加入肉块炒色；% T; N) s- w2 y' s/ X& h
         3，依次加入绍酒、酱油、蒜头及姜皮，稍炒后放入压力煲内；& W6 S7 B8 v) x6 f& |, @" j
         调料：甜面酱及葱丝～
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这个东西，自己做的永远没有大街小吃卖的香的！
" E' h9 }! b. o  F5 E. N& _6 ~7 O 就卤肉的方子 以及配料， 这些技术，一般是学不来的！
0 ~; U' c" C1 Z6 b! ]   要拿钱买的，或者跟卖家熟可能会透露一点！