干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐  O/ ^4 C. x, K
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2.再加料酒和牛奶
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3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟3 ?& C, u+ C' y% S
4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀5 R) ~3 y- Z3 R8 l
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5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可
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烹饪技巧
, r# `( u  w; O; I1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味；# O1 L+ g, ^$ I9 ^/ i7 r
2、加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用；. ~% Z1 d( k% y) ^* q9 s
3、加白糖是去腥的最好办法。
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营养功效
4 Q% ^$ ?) P5 L7 {9 x& s, |1 o+ U岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。

第一次抢到板凳 ！~ 第一次看见做鱼加牛奶的 我们这没这个鱼 怎么看着跟黄花鱼差不多

这个菜都是有点像酒店凉菜的味道一定比较的酥脆

第一次看见,岛子鱼是海鱼还是淡水鱼,可否解答