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2 E! A% H" v; H! c" K3 Q! |5 s烹制方法
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# g$ @# j, Z8 L* N' |0 ~0 Z W材料:马蹄粉(250克),清水(600克)
: Q( ^4 O# \: [+ @6 A: z调料:白砂糖(150克)
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" a5 u: S' Z# @7 {0 G1 马蹄粉250克,倒入300克清水中,搅拌至完全溶解成生浆。
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2 另准备150g白砂糖,倒入300克沸水中煮溶,变成糖水。
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3 糖水充分煮沸时,熄火,徐徐倒入生浆中,迅速搅拌,成生熟浆。
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- y: p9 l- d0 r/ z3 ]& h4 准备糕盆一个,内壁涂上一层植物油。
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* h5 q5 c# K* B2 k2 ^5 F7 J5 生熟浆倒入盆内。锅内烧水,水开后放入盆子,盖上盖子大火蒸25分钟,粉浆熟透后即成透明凝固状。凉后可切件摆碟。