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, G& b: X1 n6 ?1 d  _烹制方法　
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; h: w& `, E# j( o: |材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）) m2 Y1 i1 s3 O! u2 q7 U0 [; w
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）9 K0 `8 I/ L" h& G4 i+ H. e

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0 ?% Z" P  b& d. K1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。
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1 h& L0 o/ Z7 F3 @: e% |2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。$ m" a$ y) `' I% i  d

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  F% V, o  u) m7 P5 I% f3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。5 x" b* K4 K. e' ~+ S6 m+ X; E4 u
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, \+ _. G* H# d4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。
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5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。0 _5 m  {/ u+ `) ?: ]
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5 R$ T2 b7 e$ c( M3 D/ m$ y! O( `6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。2 o- R; _" O* w

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$ k! y* k3 K2 J. y7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。