3 s0 h" Z5 k6 q0 E' b6 O材料：
* H. g4 g* g5 W9 @4 _5 m: k( _$ L; p, {6 t! t- T" u. j
　　猪瘦肉(2两)、粉丝(2两)、葱(1根)、姜(3片)
4 l* a: R- E5 s+ G9 m' a& `/ |4 Y$ E; N  x
调料：　$ o. d# \4 f/ ?! _/ q6 B
3 [, _. L* }- A5 J
　　油(6汤匙)、生粉(1汤匙)、酱油(3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
8 ?, }! a( z: f7 C) M7 W# k
2 d2 i7 x0 m3 n9 j# l, c- I作法：
2 z1 |. V+ U' L$ |  L1　猪肉洗净切片，剁成肉泥，添入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙酱油拌匀，腌制15分钟。
. b, D+ K( }# [1 K5 Q- e% c2　粉丝剪半用清水浸泡1小时，让其充分泡软。葱去掉头尾，洗净切成段。姜去皮切成片。盛半碗清水，加入1/2汤匙生粉，调匀成生粉水待用。
5 R7 @8 a. a, G- `$ r, V! m: t3　烧热锅内5汤匙油，爆香葱段和姜片，倒入腌好的猪肉泥，加入1/2汤匙料酒煸炒至肉泥散开、肉色发白。
) e6 `& k/ T% T7 w3 L
0 p& k+ j4 u; p# k4　捞起泡好的粉丝，沥干水后倒入锅内，加2汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和5汤匙清水，翻炒至粉丝上色。
6 t9 O% q: r; L$ h! B( K& U6 {6 B: P
5 将生粉水倒入锅内，与粉丝肉末炒匀勾芡，便可装盘。

这就是蚂蚁上树吗?和我想象的不一样哦,看样子和东北菜肉末粉条差不多.长见识了,谢LZ

粉丝和肉末是偶的最爱。不过我觉得那个生粉还是不要的好。本来抄粉丝就容易粘锅。起码，偶自个儿就不用这个，味道也是蛮好的：）

蚂蚁上树
, U# [9 w* z+ W东北名菜 东北大小饭馆都有的一道菜- S4 p7 d2 N# r) K$ b3 T0 D5 O% E
量大 便宜 味足
( l/ n+ Y% q  E8 G来东北的朋友一定要吃呀

个人每次去馆子必点的一道菜！谢谢楼主的分享了！:s_13: