( ]! h/ \+ e: W+ U2 n( y1 s$ D, g: X! |5 e6 j8 j4 ^- P
烹制方法　
! u8 q/ c  N) E% q" S* ?0 E
8 |" G* R$ O6 K* r  `+ `9 d材料：五花肉一条! }. p3 m/ {  U" F
调料：叉烧酱100g、料酒15ml、生抽10ml、白砂糖15g、蜂蜜45ml$ v0 F; D0 }! Q0 a% b

% D- H; S( R$ I. L6 A, U 3 ~5 e1 I+ R6 U" t; R& a

; M6 e% \0 k& h) c, W! R1　将五花肉去皮，洗干净，沥干水，切成两段。5 F5 j- i1 B! a
3 ~1 S7 F. P! s

' X) {0 b& A& H; z. @! u# p, [
; u- ^; P8 p8 |& l4 c  R6 j2　拿一个干净的盘子把所有酱料混合，将五花肉放在装有酱料的盘子中放进冰箱腌制4~6个小时。
% b& ^- t- P$ V" a2 S8 I
3 S5 ]3 y. F( l4 u
  A2 s) S  C8 k+ s: G7 ^
8 a% D3 U% X6 m  o3　拿锡纸包裹好烤箱的烤盘或烤盘架。
0 V- z2 ]* e) I0 m
, v/ R) U. V5 |4 F: W9 p
2 r, H+ F$ W' `* k
, ~8 O( {3 F: p# ]4　烤箱预热200℃；同时把腌制好的五花肉放在锡纸上。
; Y8 d0 E* p/ H) Z( G1 C; w5 f3 q0 \4 P4 ]0 J0 d

" N2 r2 y, r7 X/ D- L* @
3 k9 ?  ]( U+ }9 ]! M5　五花肉放进预热好的烤箱中烤30分钟。
$ [7 P3 |8 t$ ]0 I/ |( N8 C% _
+ w6 P) X* f4 U% @
9 H$ [, s( x* e& N. S1 d8 J
2 b2 a! w' ]# x& p6　期间，拿出来翻动几次使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。3 E: c- M8 [  q

" t! O2 K+ ]% S1 d9 H
+ D0 V! T* a: X( q
( h+ V- y& Z7 }- R, X. ?7　将烤好的叉烧切片装碟。
7 V; A- g6 P! }" K& r' i
* g6 ^0 B2 B: _" B( e - o2 ]8 E/ a) }( T
) ?7 ^: F( W: j' v3 v  r% i' h
8　再将剩下的腌肉汁液用炒锅煮开，淋在叉烧上即可食用。

如果家里面没有烤箱的话，也可以下油锅炸一下。这样做出来的也很好吃。

看上去有些湿，我家自己做的也是这样，比较喜欢吃街上那些干爽的

和我以前吃过的叉烧饭  完全不一样 以后我也试一下这样的做法

看上去貌似很简单的说啊，偶回家去试试，不过，这酱汁是不是很难调啊，尤其是混合比例

真正叉烧是用炭烧出来的,还有选用的用料也讲究,要用到猪那个叫梅头肉的那两条肉,烧出来的叉烧吃起来才正宗.

个人比较喜欢这样的半肥叉烧，肥瘦刚刚好，肉质感非常平衡，真是人间美味

看起来很好吃的样子啊，作为一个肉食动物看了之后口水直滴，有机会一定要自己做一下

楼主做的菜很棒的说，方法也说的很明白，我下次也要来做下。

关于烤箱不知道搭建有没有好的建议，西门子的很贵，又不是很专业