[热菜] 彩椒薯仔炒肉片[8P]

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烹制方法　, t' K/ e5 ^: `: s5 ^7 r1 g

, _$ e0 @$ Q6 M3 R) c$ [0 K材料：彩椒（红色 黄色 绿色各一个）、土豆一个、猪瘦肉适量
! G$ ]; y/ p+ [6 C0 J# `- n调料：刀嘜特级初榨橄榄油、盐、糖、生粉、料酒、生抽（各适量）
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  o+ Y4 J8 _4 J: |  a2 `! G1　将猪瘦肉洗干净沥干水切片用油、盐、糖、生粉、料酒以及生抽各适量，腌制放一旁备用。
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2　将彩椒去头去蕊洗干净切条状备用（切成手指大小）。$ u: f; u& W1 R
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3　土豆去皮洗干净切条状后过一下水放一旁备用（切成筷子大小）。/ _& y5 s; o! {$ U' I& {. x

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* W* k1 t& s: _+ r4　开大火把炒锅微微加热，加热后加入适量的橄榄油，油烧热后转小火倒入腌制好的肉片，肉片炒至8分熟。7 H- u1 z( }  R& I% d, w5 Q- t! Z
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/ o) j  i  W2 x6 e5　加入彩椒和土豆丝，炒到彩椒和土豆丝微微变色。
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) F) s$ k0 ~( [6　加适量的糖炒均匀后，加入适量的盐炒。
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7　铺好淡奶油和水果，卷好蛋卷，放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。