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原料：9 W& ~& n7 e5 v8 E5 l3 a

+ o+ o! b9 Z7 r& [! O北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。; H+ ^9 h. y$ x7 X) \7 ^
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做法：
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6 _9 {# y. L# b7 l( N' C* A/ n! T1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。( ]" ^& P$ r# N3 O9 n( f5 m
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2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。
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! J6 y- M8 ~4 M4 ~3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。" [' P: D1 R9 q0 {5 ?4 [6 B
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4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
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1 w2 v1 I' g5 _1 V2 l5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。+ L* m, A& B  h2 ~/ S. E' x% f
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6、拌匀。
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7 Y1 _7 Z/ w" Y. Y" [; d7、放入处理好的北极虾。
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8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。$ w  Y3 ]) w$ }  X- \3 Y
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PS：
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5 E9 W. `4 C& t1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。) S$ f! y* D! B( t, Z( |  ^
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2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。" W' \! \. ?& t8 K7 w$ A0 }" A
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3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。
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thanks a lot.
# l% u+ _9 E0 R' P- c+ i$ c出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

楼上说到重点了。用红醋这个菜会加到分。口感也会很爽脆的。虾的入味程度和营养都会更上一层楼的

虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。
9 N$ W# L6 T3 \1 W我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了