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% A' B6 C# S* ?5 p! s6 P原料：# I! k9 g) D, R. d- J; v& U  f
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草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。# ]. t2 ~* s. J" E! d

/ w, ^% u$ C1 Z9 L: n% G做法：% o) o7 z; u( S1 h' m
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1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；
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- l5 n4 ~; E4 |- w3 r2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；2 U0 k* E  A: I2 V- ]7 i

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3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；
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; E2 V3 b- u  ?, g. w4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；% o* M  J% ~* Q2 D
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5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；$ w2 z8 {7 Z5 T) |2 v% _

2 g3 G9 ~' G: O) L. A6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；' x# n* s8 k0 ?9 D2 C7 o7 @8 i

& s; X+ B4 X. q* _% `# k% q; y, A7、大火收汁即可。
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1 g+ q) u9 Z2 Q, K8 h# N温馨小提示：
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: u9 q& V& \4 o- U/ ]3 f" z1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。$ _9 ?. m& K& H8 a0 b$ I+ q" l
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2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！