牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时) U% e) n0 R1 a( i/ W

( d0 W0 d( d/ U7 _* `/ [5 N@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化
) f. R, G, \- i% X( B3 h3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右
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& x# q6 t% R) @( ~7 X! M5 k: Q4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟/ O& N! i1 X7 y1 ^4 ?9 S
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟, [3 i( E7 ^4 M6 a: Z' h# ]3 H

, e5 ~% `- s. ?8 D9 Q9 R6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右& @0 z( X4 O9 g, s1 N2 W3 b
7.至小米变软、涨大时倒入椰浆& V. r, g$ T' j8 ]
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8.继续中小火煮5分钟
5 U/ T1 ^8 Y! ]4 F' @9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段 & A' v6 ^% C8 A2 v

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烹饪技巧& p, w( K$ f& f
1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；
' g* A+ F% C5 `7 S. M$ P" F7 W2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；3 i; B; e- t7 |3 a, R
3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；
# w2 b3 I" j1 G: I" A4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！