[热菜] 蛋煎虾饼[6P]

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/ U/ k  y; l( V5 x. b6 v1 g  K烹制方法　1 D4 M. b7 @2 n9 `8 x) I5 J& D

$ m! ^; I5 K9 T3 `0 D材料：虾仁（200克）、蛋（300克）5 g) u, z/ C) X1 m( \: R. m
调料：味粉、盐
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* v: J& n; P) R7 m1　虾仁用胡椒粉和盐腌入味。
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' ^3 y: I4 @6 V5 K- u! {) f; E2　烧热油锅，先将虾仁拉油至熟。
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3　将鸡蛋液打发均匀，炒好的虾仁滑入蛋液中，调入味粉、盐拌匀。
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4　重新烧热油锅，将一半的虾仁蛋液倒入油锅里，炒至半熟状，倒出在盛有剩下蛋液的碗里，拌匀。( D# _2 K7 f7 _' C5 T8 a; T2 O
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5　猛火烧锅下油，将半生熟的虾仁和蛋液倒入，用慢火煎至两面金黄色，上碟。