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烹制方法　; w: _3 k; r4 x: Q9 d( l

( r5 N, Y& f6 w+ n( K$ _. N材料：鸡翅（12只） 1 K' r, ?' v. B. c) j( f, Z
调料：盐、酱油 、蚝油、糖、姜葱蒜（适量）$ w. B* J! J1 J# \  b

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1　鸡翅洗净，用清水泡30分钟，将鸡翅划花刀。
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2　加入盐、酱油、蚝油、糖、葱、姜、蒜搅拌均匀，腌制1小时。  w$ C4 Y7 I5 _; X* Y- |4 ^& @/ {& M+ H

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3　煎锅刷油，油温升至六成热，将鸡翅放入干煎。2 S) c9 D# d. j, M% V! u6 A
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, N5 d( M' V# g4　煎至两面金黄上色，放入腌鸡翅的酱汁，烧开后转小火焖至酱汁收干即可。

不放黄酒怎么去腥？光用姜没什么大用吧

不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢

不加水和料酒吗，既然是干煎又哪里会有酱汁呢   没汁感觉不好吃、

貌似腌制1小时不是很好能入味，腌制时间要不要再长一点，还有去腥的问题也很难解决，光是放姜不知道可不可以

鸡翅的做法有很多种，最常见的就是可乐鸡翅红烧鸡翅等，这样的煎鸡翅没有做过。不知道这样煎的受热是否均匀肉是不是能熟透。

最喜欢吃翅膀啊，中午做一下试一试 感谢分享