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烹制方法　
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4 B% w) S& s4 H3 f7 e材料：鸡爪（半斤）、花生（2两）7 G( ^. g6 q% i/ }
调料：南乳（2块）、八角（5颗）、花椒（约30粒）、姜（数片） 、料酒（1汤匙）、老抽（1汤匙）、糖（1汤匙）、盐（适量）、蒜头（2颗）
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# O; B3 a- Y" B6 J8 B# h3 @& i1　菜鸡爪洗净切成两段，南乳压碎，蒜头拍散。所有材料和调料拌匀腌半小时。+ {) \3 P! \! z: d* ]8 W
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2　将花生倒入滚水中，焖煮半小时。3 ]7 J" \/ M- R( t* k6 S

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3　另起一锅，将鸡爪倒入冷水中，水滚后飞水后捞起。1 y/ f2 F) p- H( V  n7 q( {

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4　往煮花生的煲里加入所有的调味料。% e- e5 ^% X7 ^+ m  r- v2 b
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5　将鸡爪倒入花生里，加足够的热水让水量没过鸡爪，水滚后转小火焖煮至鸡爪软烂，即可食用。

泡椒凤爪也是挺好吃的，花生凤爪到是头一次挺说。也不知道味道会怎么样。

这个菜不错。还是第一次见到这个做法。泡椒凤爪到是经常吃。有时间按楼主的方法试下。不过这段时间那个什么H7病毒搞的不敢吃鸡了。

从没想过鸡爪里面可以加南乳，感觉味道应该不不错，看起来很实在，值得一试。

非常喜欢吃鸡爪，就是自己是一个人，非常不方便弄，还是买现成的好了！

鸡爪我的最爱啊,可惜最近禽流感都不怎么吃了