推荐理由： + r6 X7 J" j- a' P7 G) k味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料：; U) a5 U8 s5 s1 F 仔鸭 | 半只& c/ X; V1 |( D3 n, A% E3 ]6 G 豆芽 | 少量& G! {7 U- m' I. T1 f 平菇、姜、豆瓣酱| 少量8 ]% w9 h. j. H1 A7 S7 ~ 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量: b+ T6 W. o/ {. c1 M' o9 E 啤酒 | 一瓶 + t  V9 s- u' a8 {: d

先将仔鸭洗干净，切好，备用。 ! }- Y$ z" K% ~6 u# k/ ~9 U* @

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用 , L$ h% j/ y) i8 o

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~ , E5 n- ?9 {$ O/ R' M: h

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水" w" ]. ^/ ?1 l. x) T2 T

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。$ J- I) @7 v1 c6 z9 S; O* l3 p

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟 4 o4 ], F5 g) N) z, ?

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 . P6 u' D6 n, y9 o9 v! n

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！ + u% v0 O% M& R2 J

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。