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[甜点] DIY姜饼屋[11P]

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DIY姜饼屋[11P]

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# o. {6 o8 O. d8 z7 ?- s烹制方法 / u0 v, ]( D( z+ y5 s9 _

% Y6 @. j. b0 j. |! V* _材料:材料8 F! a$ J0 L  a8 M& a: V4 k/ Z
  A组:黄油(25克)、糖粉(25克)、红糖(12克)
: L4 q0 g' w% X" D3 `( c3 S  B组:蜂蜜(17克)、鸡蛋液(13克)
- I6 T$ H6 o4 D- q: `  C组:低筋面粉(125克)、肉桂粉(0.5克)、姜黄粉(2克)、水(15克)4 ]+ }- E- x. i# }, _

+ w7 t) d! [" o+ t; Y, `蛋白霜材料:
7 R' t8 M) l+ J! |7 j+ q; z  蛋白(17克)、糖粉(120克)、白醋/柠檬汁(2克)
# Y/ {( Q+ p& X
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( T) t& g% e2 s& G1 黄油放室温下软化后,加入红糖和糖粉,用橡皮铲拌均(或用手),再两次加入蜂蜜、鸡蛋液拌均。. U7 V% \0 ]" ], E) `" N
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. i& T; j' A+ V5 \( Q3 Q# E2 将姜粉、肉桂粉、低筋面粉和水一起加入,用手将面粉揉成光滑的面团。
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4 w$ G8 V6 E  {' \1 v7 ?3 揉好的面团用保鲜膜包好,松弛20分钟,分两份分次操作,把面团擀成厚约0.3厘米的面片。5 B8 R5 B# u" Q! n3 o0 F
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4 把裁剪好的纸放在擀好的面片上,用刀按图形切割。1 {8 ~8 |9 r. N- ~  y

2 h# ?2 Y) i7 b: M, K 8 A- p! T  D* H9 `

2 Z' X$ M2 P) M8 ]5 切割好的面片用叉子在其上面叉些气孔,放在铺有高温布的烤盘里,盖上保鲜袋松弛10分钟。4 h/ v1 z+ r8 y2 V& ?2 z' ^" U  Y
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) l+ u, }& g4 M! N( z" M1 j7 K- b! c# o
6 烤箱预热到180℃,在面片表面再刷一层鸡蛋液(也可不刷),然后入烤箱大约烘烤12到15分钟。/ h0 }! n4 T5 u: n9 B

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4 I& l6 j+ g$ t/ y  G; M- _0 J. U4 o5 `- o
7 将糖粉过筛后,加入到蛋白内,用打蛋器拌匀即成糖霜,装入裱花袋内备用片。
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( N' c. c7 ~% I$ z  C5 t" i) N8 烤好后晾凉,然后用蛋白霜组建房子,每个接合处都要挤上糖霜。0 ]! i( u5 g( ]6 n1 O

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1 p' u" m& ?; P8 b) ]  I, F" X0 w" N/ d0 R$ h& X# U5 w7 \
9 整个房子粘好后,最后再粘烟筒和门。
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2 a: `- x" K2 T5 A# n! h$ j, z3 U
( K9 I1 u- N3 W10 在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装饰,将圣诞节礼品点缀于适当位置即可。
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +4 发帖辛苦啦! 2012-12-27 14:48

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楼主这个是家庭厨房的教学作品么,看起来很可爱很会被孩子们欢迎的

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呵呵,这个貌似在小说和电视上经常见,这么精致的东西咱做不了

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