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烹制方法　; @( m. |) z8 I7 Q' w

$ ?7 u1 y, @. D. e: W( e2 A材料：莲藕（1条）、顺德鱼肉馅（200g）  H7 U% J0 N) l) ~0 {/ G& G
调料：酱油、糖、盐、刀嘜纯正葵花籽油、生粉（各适量）, R: U2 C+ N2 z- A  H

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1　莲藕洗净，削皮，切成均匀的薄片，双面拍上生粉。+ Y3 G- }: `' @" S  t
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' g- B, y$ r$ V2　将鱼肉馅用调料腌20分钟。' L; u" ?0 {. Y1 o# J
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& s2 R# d" Y# q2 R6 G7 o( @3　把鱼肉馅均匀地抹在莲藕片两面。6 O4 I2 r  h& N5 q; N
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, {4 `! j1 ^# \' X4 c" w+ W3 v7 t4　烧热平底锅，油温升至六成热时，将藕饼逐一放入煎锅内。
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! A+ Y$ ]3 _% A; ^! y5　慢火将藕饼煎至双面都呈金黄色即可。

这个做法跟咱们自己吃的藕盒差不多 就是上面少了一篇藕 哈哈不错

看上去做法很简单，材料也很好找，不知道换成肉之类的行不行。

在最后一步油煎的时候把藕夹裹一层面糊，煎出来才香呢。

这母女联手做的莲藕饼既简单又好吃好学，我做过的藕饼是和肉馅在一起的，下次学做在肉馅里再加上一些鱼馅。

不喜欢鱼肉，换成猪肉应该也会好吃吧。在外面馆子吃的都是绿豆酿莲藕饼，总算有机会试试酿肉了。