今天所有的备品总共花了$11.45; Y0 v9 l# S' T: o- v
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排骨炖豆角： . Q" s& T' I; m
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排骨切小块过水，准备好生姜片和葱段还有大料
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到油，加热，放入准备好的生姜片和葱段还有大料，闻到香味好加排骨6 N0 @7 F  |! w: e* J
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翻炒几下加少量料酒，继续翻炒，然后加老抽上色，盐，味精，一点点糖
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9 T# z$ y, ]# s3 `$ d接着炒，然后加水``中活偏大就炖吧````大约40分钟后加豆角，水少加水* Q# V! E8 g) z) U2 i* W* ~& C1 P6 J
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再有10-20分就能出锅了
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最后全景
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4 F9 c9 u+ I# v  l9 @" p) |0 X% N1 s[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-18 06:47 AM 编辑 ]

好羡慕楼主的手艺，看到菜宵，就已体会到了色．香．味的诱惑:s_8: :s_12:

菜做出来挺漂亮的，不过想象不出来排骨炖豆角到底是个什么味道，老感觉怪怪的。

真会过日子哦！一顿丰盛的美餐搭配的很好！

口感的话，还可以。
/ M) s! S$ P; X' G9 ]5 p+ @但是，还是那句话。这个主要是为国外学子准备的，如果在国内的话，会有更多不同的选择。而且如果有多年厨房经验的话，可能也会看不上这道菜。其实只是一个普通的家常菜，只是为大家抛砖引玉
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1 冻豆角或者豆角在欧洲或者美洲都是比较常见的蔬菜，而且价格适中。尤其是冻豆角，可以说是物美价廉。! x: F9 I9 @' T8 Q+ K! E: p7 K) j/ _

5 |& {/ t1 H) L! H" H# _  ?2 排骨在国外经常会打折，只要买回去当天或者隔天做的话，质量还是非常有保障的，而且也比较新鲜。* [4 A5 x  \; h$ {" O
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3 烤箱，在国外来说，是比较普遍的。所以烤肠，烤鸡什么的，大家都应该多多尝试。因为这种方式，简单，快捷，价格不高，对厨艺的要求也不高，但是口感可观。

把做的方法记下来,赶明儿叫我老婆做一下给我吃看看

虽然不是东北人，但是特爱吃猪肉炖粉条0 Q, |3 w1 g/ Q7 u
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（自己琢磨着做的，味道是否地道就不得而知了 ）

菜是很好，应该是好吃好闻好看的，只是不明白为什么标题是国外学子的又一选择，跟国内国外有关系吗