* ^  N. |# Q. i2 k5 ]  g" ?
- G7 A7 D8 n! O* ]4 f烹制方法　
+ J& o  K* F- s. C: q$ a9 n# L6 r6 H1 V
材料：四季豆、肉丝
7 e7 h& n8 E) K1 H0 I+ {调料：刀嘜纯正花生油、盐、料酒
  _  s/ M# h$ H3 d' m7 n5 P  d. V4 Z1 |) v: `

& f' h: W! p2 p* m9 ^- }
5 t, h! ]# a) S( \& z3 r1　四季豆去筋切段，待用。锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。
5 A6 f3 ^" H5 s1 K9 `9 j, |  L4 d2 M5 w3 Z( v
+ E; [) R% Z) t" I- K
7 M# ~, I/ ^" N" K3 v# z& U
2　锅中底油，油热放葱段、辣椒爆香一下，倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝，煸炒至肉丝发白。" \; M' u: N1 y7 _1 U" b0 Y) Q$ B
- b, ]( |  w3 H0 Z

. j3 @8 K1 t+ c9 Y! v/ @; D0 K2 q/ ^& r4 N
3　倒入焯过水的四季豆，大火炒3分钟。
% i6 _; ^8 P2 W! {' y* q/ p! ?( S" L& t, C

3 S0 V7 c& R3 F; n
' A3 L1 R( B8 L" ]4　一边炒，一边洒入些许凉开水，加些许盐调味。( F3 G7 z8 Y2 u! r! \" z" \8 R3 {

' {) k4 w0 }  Y" E; f' ? * U. W$ }1 T: _5 ]% L8 }; A- q" R
& N0 O: i5 @4 k) a3 E
5  四季豆完全熟透后，即可起锅。

一定记住四季豆要炒熟，否则有毒！乐极生悲就不好了。

四季豆不容易炒熟，所以一般炒的时间会长一点，否则对身体不好的，先用开水焯一下也是好办法。

四季豆不容易炒熟，所以一般炒的时间会长一点，否则对身体不好的，先用开水焯一下也是好办法。

这一家真好，男的帅女的美小孩可爱。这一道菜虽然很平常，但是能把图发上来也难能可贵了。

好饿好饿好饿我真的好饿 看见一家和睦才是最幸福的

这道菜经常吃，但是肉都是用的腊肉，吃起来特别香，联系楼主可以试试

楼主能不能把码肉味的过程也写出来啊，四季豆常吃，一般都是素炒

加一粒八角会更好，出锅的时候最好点些香油。还有就是加入少许生抽，基本上不影响菜的颜色，味道会好很多。

四季豆炒肉，这是家常菜，很不错，喜欢的人可以一试！