上原材料：糯米，鸡腿2只，其实只用了一个，荷叶，是欧尚买的一包，一包里一张半吧，香菇木有买，就是家里的干货，比较喜欢吃香菇，用了4个
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糯米洗干净，放在水里浸泡2个小时# Y' \6 k1 u! j; G

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香菇泡发好，切成丁
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6 y% U7 k7 k8 s; Z9 x鸡腿洗干净，把骨头剔掉，剔的时候小心手啊！
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: k; [  ?! n" N5 E弄好的鸡腿肉！那个鸡皮不要扔掉啊，可以直接用的，放在糯米鸡里会比较香啊！0 H8 K* y& p7 t3 [

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1 J; r% \7 m; o. m+ u$ c% }5 V# @+ d鸡腿切成丁，大点好了啊，吃着比较过瘾！
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% ^& L4 x7 g' U9 \6 N腌渍鸡腿的作料：生粉，蚝油，黄酒，盐，还有酱油
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! y5 n0 x2 }6 _9 v拌匀，天热，直接放冰箱里了6 Z  _; X1 {: }1 H) ]. z

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4 d% h( _' w8 b8 }, s* f& c荷叶先用水冲一下，然后用热水浸泡( `" {9 E. H! {5 D# V
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2 T+ a% A- L7 U6 E( ~6 N$ H2个小时以后，糯米滤干水份，然后加老抽拌匀。我比较喜欢农友吃俭的，所以老抽放的比较多啊
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1 T( O0 M4 J: s9 _# m3 I" }准备工作做好了么，开始要正式上手. [) Y- G/ v3 X/ z

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平底锅里放油，油可以多放点，到时候要跟糯米拌在一起的，没油水会干浮浮的，不好吃的9 N" L% I. u0 a% @
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香菇丁放油锅里煸，直到能闻到香味
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鸡丁入锅煸炒* l; z' J  m+ \# ]

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差不多的时候放点盐和糖，糖能吊鲜味
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半成品放进糯米里，拌匀
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拌匀
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5 Q1 q6 x2 s' J, s" f8 ]2 Y荷叶用热水泡了以后，拿出来再用冷水冲一遍，吧荷叶中间那个硬硬的部分剪掉好了! G% h' V$ w6 @: G6 k8 b; C

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% Z$ o7 }8 R5 `$ x1 I开始包喽，很简单的呀，就是把半成品放进荷叶里，然后包起来，用棉线扎紧了就行了。反正自己家里吃，不用太讲究的' V1 r7 T8 t1 j( r

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& }1 X  r8 M$ d0 s/ `开火，蒸！蒸了半个小时，关火以后又闷了5分钟* X! ^: K! p) n% I% u$ c) H
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& i! Z2 t7 z( x6 a6 v. v- }5 i出锅了，看看
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9 r" f/ P; D; P拿一个出来尝尝，先把皮带给解了啊，然后脱衣服" c+ _. h; ^7 w7 n4 h: y7 U
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! g( |1 M: T  y: o0 E看看！恩！熟了
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( h8 }4 v: q. s- y3 m& x啊有看见油光闪亮的糯米了呀，还有香香的香菇，嫩嫩的鸡腿肉哦，啊想来一口
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看着是真不错，有机会一定要试试。如果把鸡肉换成五花肉多放一些老抽我想应该也可以吧，原来看关于潮汕菜的文章，里边做的菜基本都会放猪油提香，这样糯米也会更有味道，不知道按楼主的做法再放入猪油会什么效果，估计可能会有点腻。

鸡的原料是很重要的,柴鸡的味道比一般养鸡场的要好吃好多的,

对我来说这道菜有点难度阿  这看起来很好吃的样子

荷叶糯米鸡清香扑鼻，柔软细腻，入口香软，真是美味，好怀念啊

和北方的粽子做法基本是一样的。肯定很好吃啊！

我喜欢！荷叶要是新鲜的估计会更好，可惜我们这买不到荷叶，不然一定试试

不错，下次一定要尝试一下，对于糯米鸡一直很向往，楼主做的馋死人了

荷叶鸡肉还是比较好吃呢，清香味比较独特！独特的还有那把菜刀，不止一次出现！

不错的内容，  回去可以学着做做，谢谢楼主！！！