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菜品口味：甜味
: n) E; g) }7 g9 g/ e主要工藝：技巧
: L: Z+ h" o7 ^$ w( X所需時間：數小時
3 W$ p2 I0 _3 v制作難度：普通
- `: P" E+ J7 c9 f' u所用廚具：煮鍋 攪拌機 打蛋器
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7 T8 N( y0 M0 k" t9 s2 o6 D7 v$ [食材明細   2 ?9 X5 D9 H4 |# \: u0 @- w5 z
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牛奶 300克
/ x9 W2 L& ^9 [! |) h雞蛋黃 2－3個
! D: g- P5 Q- g" m! K2 [2 \7 m/ H/ u0 t淡奶油 200克 4 u+ D/ @: J# k4 k0 ?4 k
香蕉泥 200克 6 L! d, Y4 J$ m! o5 u
白糖 150克 / w- b& z6 O, \, m# k4 }
夏天要來了，冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是，如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙，您真的會被嚇一跳，包裝紙上標注的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的制作十分簡單，它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了！自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌！今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧！也可依個人口味變成其它的水果，如草莓、芒果等！為了您和家人的健康，動手試下吧！+ b0 F5 _6 T' a0 s2 x, Q
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原料：牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖
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牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化9 d7 `2 ^5 {- S& V+ }* f- ^. O
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加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時關火) I  q( S* `6 z* T$ J$ m
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# s$ u1 L6 G- D1 q+ O& {0 I
/ y, Q) C* y' s  }倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液
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7 n% b. b0 x# f  C8 T0 g# T香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
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用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
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待凍成冰后（一般3小時后，時間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時，再拿出攪打，如此反復至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數越多越細膩。' `# v3 p" Q( @" ]  ?
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' M+ P  L3 X0 C: F攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
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  b( Z( ~3 B9 o% k! G徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！小貼士1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等
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冰激淋的失敗率低，努力嘗試吧！別怕！
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2 j3 e- I/ _$ j1 Y3 E; z5 h# @9 h[ 本帖最后由 18chengren 于 2012-8-4 16:50 编辑 ]

能行吗？感觉不怎么样，我以前试过自制蛋糕口感差多了。

这个我喜欢，香蕉泥是添加剂么？不放下去，行不？

给女人吃，还能加情趣哈哈，太美妙了。

感觉自己总做不好，火候难以把握啊，做不了

一直担心买的冰激凌里有各种添加剂，以后可以自己做了。

自制水果冰淇淋看起来很好吃；但做起来会很麻烦吧；

这样估计口感应该不是很好吧!可能有点像土豆泥之内的

在夏天冰激凌的确很好吃，不过自己做感觉太复杂了，或许对我来说直接冻冰块更简单实际一些

看起来就很好吃  . C8 Z( _, N, _7 c$ V+ L5 E7 S8 U
香香甜甜，冰冰凉凉的
) Y' ~9 h/ _4 i1 l; B, I而且营养又很丰富) t; M0 Q, R1 }* s/ B) c9 R7 m& {3 z4 \
有空自己做做