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1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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& }9 M; Y( [- X  O2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。
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3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了
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4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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5、在做卤肉看起来很香吧！！: n! P6 x$ \' J

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6 ^( D' r0 Q& \, g7 ?1 N) e  其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
+ _$ a# D7 z9 \+ nA、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。" r$ L' g+ N  @5 t4 l+ O1 t
B、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
0 K7 q9 K4 b+ o) YC、加水过肉。1 e" C% F% {3 s5 g% [, @  W
D、锅上气后小火焖25分钟。
: E8 a: D$ J/ b开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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西瓜皮卤肉原料：  j1 M) ~: d0 G% c
西瓜皮、五花肉、八角、酱油。( O* W9 E8 }+ }, l. c+ L/ K
做法：
0 G( v6 l7 [3 {+ {$ TA、五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；
# h- z' B1 t2 r) ~& N! UB、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。9 D2 w) A( ]. y( k

4 e  J7 }3 |+ _( e3 }6、然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。
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7 e9 h: Z; e3 f; F+ z7、把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。6 p/ [: |, Q6 Q, e" Q. t
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8、开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。# q+ r0 |* X( J. m

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. u1 R8 ~$ I& r8 k1 z[ 本帖最后由 LANGPSP 于 2012-7-4 12:55 编辑 ]

面饼不太好做，主要是火候不好掌握，我烙饼老是糊。

这个要点技术啊，要好好下点功夫，谢谢分享，加油！！！

楼主的图已经全部挂了，看不到效果，不好说。

楼主，我咋没有看到图片呢。咋回事啊、是不是图图已经挂了啊，

我是冲着肉夹馍来的，不过看不到图片了。只好跟着文字做了！

那个馍不好做，面，发酵，火候差一点味道都不对。

一直都很喜欢这种食物，和白吉馍很像，很喜欢

肉食动物都喜欢这个吧，自己做的少，外面卖的很多，感觉味道也都大同小异

很详细的步骤啊，下次一定要自己做做试试，外面买的卫生总是不能放心啊