# l' x( L! D1 ?5 o0 y/ w }! ]
4 @! S1 T1 E+ m$ c/ S烹制方法
, H) N, i8 J! R7 j7 W! S1 f/ C# n& O7 e/ x9 h) i
材料:花菇(20朵)
" `! `1 L0 G7 e; j; Q调料:刀嘜橄榄芥花籽油、盐、酱油、鸡精、糖、米醋、生粉
4 l. T6 K4 X. _$ K% N6 [6 ~8 d
" C- v- v6 b7 I0 F; I
5 [: j# n! B6 v. w
+ _$ E \& n# ?+ Q. P( |) v1 将花菇洗干净,泡软后,沿着菇柄剪成条状。
~' |+ B" |8 b+ p3 E2 v9 P' d
- P* n7 g+ l# Q# U
4 T+ |( [4 d: g
4 W$ E/ K% Z7 o; H8 M* ], M: ^% T2 将菇肉用油、盐、酱油、鸡精、糖以及生粉腌入味。
7 }4 O- q- R8 O @) ?1 L. B, o4 N& n5 b$ x* O1 B4 n
* h% X5 w' K6 B; t* q
/ W7 u4 ^/ ^5 H( W2 G
3 烧热蒸锅,将浸入味的菇肉放入蒸锅中,蒸熟。
L0 R- V" S* ^7 L; ]* Z" x+ A P$ @7 l- a
% m8 K7 ?% b4 X% ]3 }# A, u; z: K/ O
4 把菇条沾上生粉, 放入烧热了的油锅中炸透,捞出。
9 R4 G5 h8 C5 y' |
5 \3 Q) R6 U% z5 K4 ~
1 E* t5 p) Z& N" Y: [
$ O; L- ]2 W b. h, V+ s5 重新烧热油锅,将米醋、糖、酱油、生粉勾芡,淋在花菇上。
* A1 l& E% C6 R* ]5 n
9 i/ \/ q* K+ p; w3 F4 }% V7 q$ w
6 [6 T8 v' W8 ^+ Q5 e% ~# b; l" K: k- k* W9 e6 H1 x/ r/ p
6 最后撒上芝麻,即可开吃。