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, [& M4 C& O/ N6 i9 c烹制方法　* _+ C& E4 z( g# S$ K8 \, O' ~

- D8 W) N$ H9 z9 _9 I材料：牛肉、鸡腿菇+ D% w, A& {0 E% ?& n
调料：酱油、糖、生粉) b: X- s& L! x( L2 `( G
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1　把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。$ B/ c$ e# }% U2 c

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1 [. n: V" Y# I! I( P9 \. `& x+ D2　往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。9 o$ @* Y! T) |

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3　将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。
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4　往不粘锅倒入食油,等油滚了,把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。  f! u  d( H( f+ H- G* ^0 c6 t4 x
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6 U$ u$ A' t) ^- {4 |1 @5　重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅。

感觉这牛肉很嫩滑的样子，挺好看的，问题是鸡腿菇是什么东西啊，麻烦下次上个全图吧，次次都是这么2，3张

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

引用:

原帖由 wl0 于 2012-6-11 17:37 发表 9 T! k! B9 B9 b9 Q+ C5 b
我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

- ?" E! f  b; M) `  _( t对不起版主，我的电脑网速太卡，第一次见没有把帖子发上，再发一次然后一刷新成两个重贴了，哎！我尽快去把移动的换乘电信的。

请问鸡腿菇是什么啊，我炒牛肉都是用辣椒炒的，嘿嘿不过还真没放过生粉，下次一定试试！

我想说这不是鸡腿菇，鸡腿菇是很大个的。你这普通的鲜菇、