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6 d9 P6 D/ g9 k) l& U3 b: H' R　　·配　　料:
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) f: @2 f8 W2 X" }: f# m　　牛肉馅200g、北豆腐一盒、我实际上只用了一半(要说明一下：据说北豆腐和馒头都行)胡萝卜两根、油豆皮一袋200g。7 S9 i; U% G+ o; [8 U6 F

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! i- _* }/ v, u( R; V　　·操　　作:1 x) H& C( q9 p7 f' r1 y: y1 [' ?

5 ]) K7 w; K- q6 m: l8 Z　　1 把北豆腐用勺捣碎，胡萝卜切成末(越碎越好)，一起加到肉馅里搅拌，如果有点干可适当加点水。或者直接把豆腐盒里的水加进去，如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清，这 样比较嫩。  
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　　2 如果没有以上想材料就加盐、一点点酱油(上色增香用)、味精、胡椒、姜末拌匀。2 C% R1 R, Q3 Y4 C5 K; q3 k
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( n' n7 L! C* h- a/ p# f& ^　　3 把豆皮摊开切整齐，准备一点水淀粉，均匀洒在摊开的豆皮上，然后把和好的馅料铺在豆皮上面，再洒一层水淀粉、再铺一层豆皮，然后轻轻压紧，切成小条。$ Z4 A# Y' [  f3 x3 M% k
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　　4 油锅加热 下锅煎熟后 沥干多余的油即可。- c2 N. n5 W6 b3 s  [+ l$ }

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　　·营养价值:0 z# L+ v( I1 W

- Q, I% Z$ H* t4 h　　- 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，...3 z2 [& q# E* k& H; h" T4 v+ f

4 p7 q4 v8 T# B4 U+ m$ {* a6 D　　- 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人...
; t! _  T3 X5 _0 L- y　　·所属菜系:, r% x- t) M- M) R

# B$ ^% B8 D( ^　　- 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东...

楼主说的北豆腐是不是白豆腐呀?