三味豆腐蒸带子

三只扇贝，反正数量很少
6 U2 ~( s7 W  g7 y' p7 U所以就用好一点有特色的豆腐来做。这三块小小的豆腐都是特制的：粉红色为紫苏叶口味，绿色是绿茶口味，黑色是黑芝麻口味。
9 Y( D3 s; J5 A" z) r( Z. F/ i' h口感非常的浓厚馥郁，配上带子的鲜美，真的是清新的搭配。
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$ H4 l4 y0 j; o  u; |) r! l1 e, I做法：
; G) {& G! Z- x+ ~1.扇贝养清泥沙，剖开，去掉内脏，将带子洗净后用刀切出网纹，豆腐切成1.5公分左右的厚片。
; U  C) S+ K. W* x3 a2.在扇贝壳里分别码上豆腐和带子，勇猛火蒸2分钟左右，撒上葱，姜，红辣椒丝，浇上热油，然后浇上用酱油，胡椒粉，鱼露调成的味汁，装饰上香菜即可: B. Q! K- |: P* T
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