配料；
4 N- B- x8 W% z' T% w. s腌制绵羊排二斤，白兰地小半杯，盐和味精适量，洋葱半个。
" E+ ~4 M* s0 [% s  m5 O4 e调料；橄榄油，孜然粉，辣椒面
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! x2 m7 I) ]5 k/ I& ]做法；" F9 R+ ^5 K9 ~, C
1。羊排洗净沥干备用
1 G0 d0 X1 M2 k, j2 h6 W2。洋葱切末，用白兰地腌制10分钟/ \5 |" J  ^4 v- [+ a
3。盐和味精食量撒到羊排上，浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀，入味。1 ?1 R5 p7 V8 A
4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时，半小时翻转一次。+ V+ k7 p5 B! N& Q# b; e! N) v' p
5。烤盘铺锡纸备用（用来接烧烤时流下的油）
& S$ v8 C9 }" [  B6。把腌好的羊排摆到烤架上，刷橄榄油，把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。6 ?! ]% X* E- w8 l1 n3 \2 I5 N/ ^
7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格（时刻注意，防止烤糊）* E- |! j" \% z* ^( O2 J: O
8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉，装盘OK开逮吧！5 `# ?% k. z$ ~6 f! o! {* S8 F

' X9 y1 y+ N3 d; W小贴士；不清楚放多少盐的筒子们，可以在腌制的时候少放盐，等一出锅尝一下，趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油，一样好吃7 Y4 Q4 F, C  S6 z

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[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

纯粹以香味而言，橄榄油还比不上花生油，全都用橄榄油也没意思。

非常的喜欢吃羊排，不过一直都不会做，在这里我学了下可以试一试的！

烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!