这道可口肠粉，材料和做法都很简单，味道还非常好。在不用上班的周末，不妨试做一下。
5 a6 y: s0 E5 b( S% ^　　材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。1 E- Y( m. }1 x: o& ]% d4 N
　　做法：
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2 R* v; {2 @1 I/ E# G　　1、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生抽，喜欢的话还可以加点五香粉；
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　　2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上；
$ y, Y. Q/ m  h　　3、粉皮小心的卷起，要卷得均匀； ) h* s' T- w- X- s" Y
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. E% D/ T6 W6 P; }　　4、要把肠粉放进锅内蒸约10~15分钟；: T# ^5 n3 a; T0 R
　　
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　　5、淋上已调好的酱汁，就可以开动啦！

炒好芽菜肉丝，将粉皮切成巴掌宽的长条，按三角形状包好上锅蒸好就是粉角了；粉皮撒上芝麻炸葱头包上油条就是名小吃卷筒“齐”（白话音），这对粉皮要求很高，都是专门做的粉皮，和普通的不同，自己买粉皮做过，没店里卖的有风味。