将就杀了鸡的鸡血一起用了，也可用其它的血和豆腐都行，顾名思义。麻婆脑花做法如同麻婆豆腐！" k/ n1 m& Z9 Q) y& t+ `

' U; r/ f% ], y1 W: ]+ Y就是将脑花去掉血网，将锅里倒油，加入豆瓣，姜丝，泡椒，八角大料，大蒜，炒香，加入少许水，把脑花丢进去烧熟后加入味精鸡精，勾入水欠粉，最后加入甜椒丝和大葱起锅！
' Y0 V( c& H3 t; W; R
- a! t2 s  B& o& y, T# X% c
* ~9 q8 |* w8 C+ N
$ }: a  x) _* Y& T4 @( i" j( V; N5 K- u& ^5 P
0 H! o1 r' J9 J5 m8 G1 ~

( k* _$ j- _; H
& G9 z+ Y& i+ }9 n- [. L* ^! }
- H" V' J& X8 `$ x2 E+ Q- {" a* K' r9 B7 n

0 V0 l7 q# ~& g0 E2 O5 O- w4 h9 P) D' ?, {( d0 y
  i& {8 c# L( E3 H8 r  [
$ V- X* {/ t$ v- |+ _4 Z  t
$ X* A: Y# z4 h5 q2 E  {8 f# v

7 I. u; ], s, U/ C
7 B; P  v7 }3 ]' h, ]/ H1 u) P; }# q% X+ o5 _1 Y& {3 B3 C5 ]

" ]$ h" u0 s) G
/ x# q* X/ i- v
! L& l: s0 H# a  r6 u& t4 s3 e) s% k
' s4 ~0 A. O& Q( l

" p6 Z4 n5 C: ~, }; \7 O$ |+ O) s! @* s0 }% w+ ?

3 I) j" J# P4 K
  ]: q3 T& l) a( X% H! Z4 H+ Q5 g
8 z, Y4 t, d; G/ H5 Q
- h  z. E3 L3 P) }" n$ [

* b6 U: ~/ j  h7 \- y5 n6 P1 X5 [) {& u
* H/ V1 q4 s, d6 w, a

8 J  T# [# g& P( G6 ~% K( v) \8 I/ t( K! z5 Y9 v7 z( f

, g# ^; N' Z3 M

看上去很好吃的样子，不过自己做起来会很烦

楼主真是用心啊，西红柿切片做装饰，不过我觉得颜色和主菜差不多，这样反而不好哎，选择绿颜色的会好一点

这个麻婆脑花看的我口水直流啊，可惜我自己不会做啊

晕~~楼主你没说明白是什么脑啊？羊脑？猪脑？猴脑还是……人脑?

豆花在家一般都只吃甜的或者咸的　麻辣的真实头一次见啊

我们这里很多人喜欢吃烧烤脑花，但是生脑花很难买到的。

我要学一下这个菜，以后在家自己做给自己品尝一下。

学习了，脑花还不太好买，口水直流啊