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- \$ d1 L7 {2 c7 v3 w7 O    主料
- v4 N7 m$ Y, z0 G8 P3 v$ t    酸菜。 0 h( W  b/ k' @' ^/ t
    配料
2 Y6 Z) i' c. ~/ z) [    海蛎子、香菜。 6 G4 M; ^+ c" \1 H6 }8 `
    调料 + g, d4 I9 e+ ^* n' F+ H0 g
    盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。
( z7 b7 E6 F- `    制作
; Y. E) @6 l' \$ D    先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。
9 W  s3 X# G) u3 K( Y    提示
. V2 M* P& I: B& |    要用大白菜渍的酸菜，酸鲜开胃，增进食欲。

只有东北人才知道的美味啊，就一句话，哎呀妈呀老好吃了

貌似酸菜是东北人的最爱哈，啥东东都能与酸菜进行组合

这道菜是汤吗，看着有点像浙江这边的菜式。

这个酸菜是北方的酸菜吧，我记得又一年到苏州去，特别想吃酸菜，有一回食堂写酸菜炖肉，特别高兴，跑去一看，那个酸菜居然是雪里蕻腌的，而且还是甜的，真的很失望