特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。
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    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!
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材料：1 l+ R& h9 H: `6 N

' `9 N) _9 _6 x- I9 |% j$ o* z    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；
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    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；$ H4 D! f- r2 K
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    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；9 p6 }" }) v- k
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    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；5 z( ]* i( K* ?, i+ Y

, t% g& z. Z4 s' G5 L5 L$ v1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；
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5 h! O; c0 I+ l8 O    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；8 j) [0 i" h; F/ a& a( @8 ^
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    3。把腊肠置于咸蛋黄上；& d, x, j6 K. F( T2 G" x! G' Z# R
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    4。慢慢向上卷起；
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    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；3 u% B$ m9 Q4 `
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    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；5 n" C+ E4 O0 {% U3 f% C
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1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；4 d; c# y' m( c6 V0 o  t4 e

) m6 l7 R+ X5 {* j+ Q4 T    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；
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    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；; C" p) X; q0 o9 T  }
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    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；
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最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。
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