9 N! h! d6 w$ Z+ Z. `# w
* I6 P) c) |" X: M. `. g
- D# V  k% @4 W. z
5 K2 K& V$ M$ C2 _  M! x烹制方法　; q$ v" n3 P* O" g! S
6 e6 t% ]) U& |$ }
材料：鸡蛋2只、豆角（适量）
% z8 s% V& n0 ]# ^1 Q; c调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐- u- v& N. C6 S. y8 |' I! d4 m# ]' T
7 U4 ]8 }& [1 U" C5 H) K! V

2 ~& c9 X+ j: V; s3 r
; M0 P# O" @( f5 B- I$ H1　豆角洗干净，摘去头尾，斜刀切成丝' U, Q: K8 B$ u: q

' E! v% ^" e8 u" K
9 |( Y) p4 f8 F9 @# Z
/ a+ e% J* N& E3 U& U- J2　把鸡蛋打在碗中，加油、盐，用筷子打匀备用
7 d9 g) V( _6 r. P5 B1 g; V8 ~0 y* {2 _# _1 Q! A- g7 c* O) Q

' |/ i6 w7 D# v$ I- h" g, N( i4 m6 H! k2 l& j
3　烧热油锅，豆角丝放入锅内，翻炒至六成熟! J1 t9 h* X2 E# U$ H# o! F

  k) I& n: Y* U7 p1 f) t9 Y
' l% r3 f: o$ S$ ?0 E; U0 ^- g" O, C- M* S# H4 y
4　倒入鸡蛋浆，待蛋浆快凝固时，滑炒几下，即可出锅
( k. W, k' d% Q9 W) E5 x2 D: v! @( K" L- z3 ]6 p' ~  Y, V

4 f2 S$ S* |. l
5 L% f5 {8 `% s1 u% @
+ ]- _' P; J1 L
! \0 ?# Y9 X0 L- _* ?# |5 a3 f1 J8 W" E/ h

这个菜我也爱吃。蛋有时候喜欢嫩点的口感，有时候又喜欢老的。家常菜炒好了更难。呵呵。

这个貌似如果把鸡蛋改成鸭蛋就叫鸭黄豆角，不过我怀疑鸭黄豆角利用的和楼主一样，其实就是鸡蛋

烧法简单，美味可口，营养不错，其实豆角换成其他的也可以哦~

本人孤陋寡闻，只吃过苦瓜炒蛋，还没吃过蛋滑豆角丝；有机会一定要做做看。

刀嘜纯正葵花籽油,这个油听起来好上档次地，& O8 l6 S: o) m! f" v& ^, R
没吃过，有机会会做一做的。

豆角一般都得用肉炒,因为豆角本身豆腥味特别大,不放肉我觉得肯定压不住那个味

不错，基本不放别的调味品。
  ], E, Y$ Y/ t9 C安全又简单。

不放蛋直接用酱油炒也不错啊，关键是火候。

卖像还不错啊不过我觉的摊成鸡蛋饼也不错啊