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6 y/ I% e7 [/ _! n. g　　·配　　料:: n( p! v. f: g2 J" i$ U
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　　胡萝卜150克、豆腐干3块、虾米15克、青豆25克、水发香菇100克、植物油50克、甜面酱100克、酱油、白糖、水淀粉、料酒、生姜、香油各适量。(* e+ F& R$ l/ p, O

3 m/ b, k3 ^& Q* Z: {　　·特　　色:1 E3 g" f; `% @) m, \3 ]4 y/ [
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　　此菜色泽美观，香鲜不腻，补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，孕妇应经常食用。(' o; j1 C7 q' j  B. Q) o- K
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　　·操　　作:
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　　1、胡萝卜洗净，切成小丁。8 U% a+ x0 D7 _
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　　2、豆腐干洗净，切成小丁。虾米用料酒，沸水泡发，香菇切丁，姜切末。* z& p0 Q4 v# b+ [" W! v
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　　3、炒锅上火，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，下青豆滑炒后起锅。锅中留油，下甜面酱、姜末及水炒匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
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　　·营养价值:: ~, G% v3 E* y9 j
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　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...! ]6 G- O+ S$ m" u
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　　- 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮...
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　　·所属菜系:% [0 U0 l+ X' x/ A! {

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这个菜的·配　　料:还是挺容易找的有的菜就不行了