; ]# Z$ x* Z6 ~: H5 ?: w, F; \& G这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
$ d4 T0 @. b- [7 a  ]这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。4 z0 S5 w( P/ e- r9 Y$ a/ Z
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。- \9 Y4 n& G( \5 h
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。
0 }) H8 x! W% U9 V' H3 Q0 M现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！2 H* Z0 e- ]% D5 h1 C) R
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！% N' W2 f& B6 w3 v6 a1 A
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！7 U) j% H# N. R
开胃海鲜拌嫩藕& D% U6 \; [; F9 W
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽+ V0 Z# \) C% v) X0 f$ h+ m

6 J  \- W" k( ?! b+ E3 `. b, ~【做法】4 y6 b9 e& B& p& n6 O0 a
1、嫩藕剥皮，切片再切小条
$ t! @, T$ H- J7 D2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
0 Q2 U1 ]5 g" ^这时来处理鱿鱼和虾
4 p( q" w$ {* x7 }8 `3 N" x" K, O5 L4 c7 f' P- h) p
2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条. I1 c' e; x! H3 {( O
3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
3 N0 f' S8 P+ C/ j9 H0 X) P! ^8 o. n
4 j$ K% |% b( n: S; H6 q这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
! k8 Z% a3 T" V# o, y6 i: Z5、将藕条放入沸水中煮2分钟
' m. w9 Z4 A9 t, ^2 z6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
# y8 o! W1 B! V; z6 Q" U( K* l. g+ P) I; P! u, A
7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
. a' v( S0 y( m% y5 s+ _8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
' n, p, C( f6 L
6 _( U3 z9 A! K2 a6 Q9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
& j- u+ L" ], @; G10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可
; j6 L. H+ c9 e7 h" n1 U6 S+ I7 w% l$ l% R* ~
拌好啦！开吃吧！) j8 E' S7 F: d* g& g3 K7 H* o4 N

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好1 L/ j3 u( W; {6 d  X4 w( }/ c
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶