$ C1 I/ V& {; y! M% b0 [, ]: e
( ?( G& r- W! b4 X5 q- @
烹制方法　
0 [! g8 ^! F) ~) A9 c: [, g. t2 c( c5 y
材料：黄牛肉、黄椒、红椒、姜丝$ v4 S+ m2 Q1 E7 N6 K
调料：料酒、生抽、干黄酱、白糖
( y5 }  I' s" y% }% r: _; C* y2 Y+ _3 T* ?$ Y
. {# _+ f  e* a
1 e( \! P7 r/ p- K' b
1　牛肉切方块，用嫩肉粉，适量生粉，少少生抽，料酒腌20分钟: A2 s0 h8 v2 r5 m( W0 E
6 C" G7 ?! i% n9 x

' S, S; l$ [2 Z1 U; Z5 U' I% e, ]
, j) o# @5 J7 n9 s$ O2　彩椒洗干净，切成滚刀块，待用
  B3 M) @+ y  g. X4 l) I9 J1 Z
% F5 A! o4 D0 g% V4 g 6 q6 W" r& J7 X$ r+ H2 p
, Z% u) {6 ~: P) X. N' `: U
3　炒锅放油烧热后，下姜丝炒出香味，倒入牛肉滑油变色后，铲起2 L3 V+ d# Y3 g8 E( r

1 a( }5 n0 _0 k: h* p- M- i- h1 X 2 Y3 U: L/ l5 H/ a
+ l. G( w( I' M/ }
4　锅里留油，舀入干黄酱，适量白糖炒匀，倒入彩椒粒翻匀
5 |/ l3 L9 K5 \( f3 R8 w" }9 A* \
0 z; l' B' q8 w* [% g5 H4 e " S9 Y! }0 b! f. ~4 o5 g  j
, ~  w) `1 d7 d$ ]* U8 x7 {! R$ O6 A
5　放入牛肉粒，翻炒均匀后，盛起；撒上些许黑椒粉，即可食用7 |5 d8 g4 ^. y) Z1 d

/ K+ d- b" t& M

家里的女人都不怎么会做菜= =这个小孩真幸福。。

不知道为什么我炒牛肉总是炒不好!黑椒是什么?

很不错的一道菜，但家庭自己炒没有外面炒得好吃！

感觉牛肉的颜色不给力，如果放点酱油估计色泽会好些，至少我是这么想的

前几天做了一次牛肉 被家人说成 吃不出牛肉味 我决定试下这个牛肉做法

好像很多菜放糖以后味道会更好的。用彩椒是不是为了好看啊

菜不错,也容易,不过黑椒这味我受不了,能用朝天的就最好了

我如果有这样的老婆该多高兴啊  7 z3 T7 ~1 B8 l; H# A
呵呵,每天给我做好吃的我吃啊

黑椒牛排是我的最爱。不知牛肉粒的味道怎样呢？找机会试试。