% `: P, ^4 q/ g, s4 }

9 y3 T* G8 a; T% S0 z7 L原料：五花肉100g 青辣椒30g 红辣椒30g 洋葱30g 4 \; C1 j; l) @
调料：盐5g 绍酒2g 鸡精1g 蒜2g 生抽5g 白糖3g
' ^; [2 \  f; C: A做法：
9 [& N: G6 m5 D4 R' C; K1、五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成薄片。! \& ?6 g" q, R
2、洋葱对半剖开，切去 部和顶端，再切成丝，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块，蒜切片备用。
' |, t; O7 h$ C  v/ _3、中火烧热平底煎锅，烧至五成热时，将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。9 a# y% z8 Q6 ^; V" M
4、炒锅放油，待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟，再入五花肉片翻炒。+ o4 e% g1 i1 E
5、最后在锅中调入绍酒、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。; M; k) Q- X$ y, j/ L% N$ J' s
小贴士# \, s2 q; R+ b: r4 a
1、平底煎锅与普通的炒锅相比，锅底部温度比较一致，五花肉片上色和烹制起来都比较容易。
9 K* J( [5 W3 K: I: q5 k0 \2、五花肉片放入锅中煎制时，五花肉中本身就含有较多的油脂，所以在煎制时不要放油。
4 u$ w' B* K% i4 w( P, n0 o/ c
* N+ h! r; F% S9 E0 N0 {7 k* Q, a* b- {% B0 l" _

虽然看起来不错，但是太小了点。都不够我两口的呢。但是味道应该不错

太肥~~！！！不吃肥肉，挺多可以吃东坡肉~这种肉实在整不了

跟韩国烤肉的样子没什么区别，好像披萨也是这样的

没什么特别大啊，不过看起来好像还是可以的，这玩意尝尝才知道，呵呵，希望很好吃啊

看着就想吃，我在东北念书，东北的五花肉做得跟这个不一样，感觉不如图片上的好吃

这不是回锅肉吗？五花肉看起来肥，吃起来就不觉得了，肥而不腻，爽口够味。

这样的做法会不会太辣了呢，我们这边不是很能吃辣的。

没有什么特别的，不过作成回锅肉要好一些。

不够吸引人··起码我看了图片一点兴趣都没··