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小 发表于 2007-2-16 15:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2白萝卜猪筒骨汤[图文]
白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。 % e8 G) J& v7 t. t5 k- v0 p" Y
" }8 c) j; T( `; q/ a, J
白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。 3 Q5 R( D+ n/ f( g+ ?! v7 B K) W
7 T P* q, |! k: I1 U民间也素有一说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方” ! U, t' C/ V% |4 u
+ W$ g) I" K; y
这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单.
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* y. V8 X8 Z( T- y y; t- S O材料:白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.
( t- _& t: H' L. F' {8 W8 h : L. Z5 f7 B; F0 K9 M! B, U
做法:1: 筒骨洗干净
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2: 白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开
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, X; n" v0 C6 p9 z3: 锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟
4 }1 T: a& n }- r
: q, q# M$ q' _4: 把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面 & k6 Q; q! n6 g+ T7 a) ?
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5; 大火烧开,改小火煲1.5个小时.
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6: 根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱. ( m( V! |5 M, P) n: N- Z5 V* S/ @
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