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羊肉烩面
配 料: 羊骨头、面粉、粉条、木耳、黄花菜、羊肉。& a. \ C/ R$ Y2 p
# Q. ~; c; X# ]( X操 作: 羊骨头了用水浸泡出血水
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3 u7 L5 a. F7 C* B然后和面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐千万别放多了哟,放多了就拉不开了1 Q$ `, E: T+ g6 Q& V* ^; K
9 n8 b# g1 u o2 p& f0 j6 c- w8 W/ N面案抹油,把腥好的面擀成长条,再切成窄片擀薄中间轻划一刀. M- ]/ F- p1 s) }: ^) G
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白水煮羊骨头9 R+ G" g! [; L4 m) h: R
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拉烩面! j. ~" }" q, i. @7 d" L
. ?# X- N, v* o8 M1 O: Z8 K煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味
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面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒
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