豉香黄鱼

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1楼大中小发表于 2007-2-14 19:06 只看该作者

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豉香黄鱼

配　　料: 黄鱼，盐，胡椒粉，葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，酱油，料酒，糖 7 O2 L3 f8 Z" K

操　　作: 黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄 3 ]* i( A" L3 e! F! [; [! g

爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒. P8 f. w; V8 }& Q J) K$ E+ T
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加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖

放鱼煮至入味。

烧至汤汁收干即可6 Y& Z' b& H4 r+ j- b7 s

先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。