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# d* l  k$ E, g烹制方法　
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材料：苹果（2个）、牛里脊（1条）; x. u: d+ L, y* ]. }2 n# j" u
调料：芝麻油、生粉、盐、糖
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( c8 n$ h8 d* l0 v; [$ G1　苹果削皮，切成苹果丝，用盐水浸泡着防止氧化发黑, m; g$ |% L/ N" |$ c9 i

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2　牛里脊切成丝，用芝麻油、盐糖以及生粉腌制一会儿! K* r+ C. {3 c- `2 j
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/ j/ u: W; e( C) k8 I  n- _3　烧热油锅，将苹果丝从盐水中捞出，沥干水分，下锅炒. ~9 L/ N, w7 b4 y
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7 B1 t, J4 g# v$ q! t- @( w# D4　倒入牛肉丝，与苹果丝一同翻炒均匀，即可上桌
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呵呵，没想到苹果还能跟肉炒到一起，不知是什么味道，改天要试一试，呵呵

我也没想到苹果和牛肉能搭配在一起，楼主太有创意了，这道菜要大火快炒才行。

苹果也能和牛肉一起炒着吃，长见识了。饭馆里藐似从没见过这道菜

呵呵 牛肉跟苹果一起炒，挺有创意嘛。不知道口感如何呀。
  e1 K) [& W; n/ F谢谢发帖

看起来很不错 我喜欢吃酸汤肥牛 这个应该也很酸甜可口

苹果和牛肉的组合,真是希奇啊,改天我也做一做.

苹果炒牛肉 是什么原理 怎么搭配 科学在哪里？？？

牛肉不需要腌制过吗？不腌制的牛肉一般人随便就炒过火老了就咬不动了。

以前只见过苹果拔丝,苹果炒菜还真没见过.