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腊肠卷

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腊肠卷

   过年了,家家户户都会准备腊味,自家做更是一个赞呀。现在可是数着日子昐着日子回家过年呀,因为家里有好多腊味等着偶回去美味啊。流着口水ing,咱们还是用外面卖的广式腊味应付一下... 4 x7 ^. t4 \- n+ c8 ]
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  材料:面粉、干酵母、腊肠两条
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  做法:同包子和馒头的和面团做法一样;醒发后,揉透面团,切剂子,把每个剂子搓成长条,把腊肠用面条卷起,两边收口要紧(不然蒸熟后会散开的)。全部卷好后,放置锅中醒一会,用冷水锅大火蒸十分钟即可。
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  腊肠卷,味道不错,喜欢吃腊味的朋友不防试一试...
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  (温馨提示:腊肠最好选择瘦肉多一些的,把一根腊肠切成四小条,这样可省材料,而且吃起来不会太腻,卷腊肠时,头尾都留一点,因为蒸熟后腊肠会缩一部份的;还有醒发后的面团要揉透,经过二次醒发后蒸出来的腊肠卷吃起来就会很松软)
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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +40 发帖辛苦啦! 2007-2-10 20:28

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我喜欢四川风味的腊味,不喜欢楼主这种甜味的.呵呵,如果我做我就把皮擀的薄薄的,多塞肠, 我是肉食动物.

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