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肉切成合适的大小。$ _) J1 A+ U4 i2 G3 o, M. J
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, ?) H1 B  ~: G' A5 r! k; X. c  D+ M花生米
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0 q  U8 `# ~) E( M/ L  x8 r4 x调料
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( o/ N1 _  }1 X* v9 ^白糖是炒糖色的，生抽调味。3 \7 D3 F8 X" H/ Q9 S- o9 n

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差不多就这样了。
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4 j- I/ @% N0 M0 v3 a$ i花生米清洗一下。
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  O/ C0 l. \7 ~2 I% T0 r炒的糖色，在煸炒肉块。
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OK了，开吃。# C* k% j! a( Y/ [3 c/ r) Z
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！
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好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表
# l5 [0 p/ Z4 V- Y9 \* i, ^; X在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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! {( {) z4 ^" q% h/ Y是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 6 a: j3 D0 L$ R  b1 O
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。