朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢5 [) @+ ?3 F8 O" a% @8 x5 d
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食材：* m2 k4 M! n3 }; D7 }' a
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包菜                            500克9 Z' D* h) ?3 h$ [
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火腿（火锅专用）                2个- c9 A) i( g8 L
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盐                              少许
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糖                              少许, I) [: Z% R' l( Z0 q) u
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干辣椒                          少许
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色拉油                          2大勺5 V) ~( d9 ~+ v, w# k

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' @3 p" a! Y7 F3 j2 _1 }做法：5 U9 ]/ @: E6 a* @* v- c$ h
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1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
, p, c- p/ C0 o/ t& U- g; b撒入少许盐，去除水分备用。: C5 _- A! a* J: |3 n% G" Q

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, r" w  }' Z3 `) d/ h( D2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，/ n* z8 W" w4 s: i. u7 D5 ?' o
翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。
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3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴6 @" q( r6 n; L+ ^) g
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）1 {; g. r* L. H, \. ?+ J! \" N
与少许白糖调味即可出锅。
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【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！* O' G. z1 ~$ w/ }
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+ `$ u' e4 r+ g2 r  t8 Y朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话
3 {9 @- x0 S" h1 f" H4 g  Q! ~炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
  o" E* B" T. s! P0 M1 n7 `7 }包菜加火腿很不错4 E$ |# l# K3 m& U4 H
以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！, J' K3 U" J, _: B3 G* A, q
不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜