和普通的粽叶鸡不同，这个粽叶鸡精致了很多，只用鸡肉也省去了剔骨的麻烦。4 Z$ O' p6 c9 c' @1 L' T
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准备时间：5分钟* I$ P* i3 S0 l* r9 w5 S. n/ m' a

; @0 s( g) v" v) Q制作时间：15分钟
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$ j- b: _3 X% ]  T0 |原料采买：判断是否为纯柴鸡主要有两点依据，一是柴鸡的毛色丰富，花的、黑的、白的都有；二是柴鸡宰杀之后，油花应为黄色。麝香草可以去中药店选购。2 v/ r* Q; ~. a" F

! J! c, y) J9 d食材：柴鸡肉250克，罗勒叶数片，麝香草适量，粽叶2片。
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调料：小米辣椒数颗，泡姜3片。6 V# ]1 _" x3 ~1 S1 L0 [. S! ~

) s( b* H* P4 T# C. ^6 W# C# g做法：
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4 w2 Z9 B  U# G1. 柴鸡肉切片，用罗勒叶、麝香草以及调料将之拌匀，腌制5分钟左右。
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7 Y2 }# ]  M' F, O3 S2. 用粽子叶将1包成三角形，放入油锅中炸熟即可。
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) X5 r) S+ S% u, _0 g. E5 G0 u烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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5 P& |  o+ x+ H% j9 |! r8 P如果没有买到新鲜的粽叶，选择干的粽叶一定要在水里浸泡一段时间。　　　　　　　　
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) D0 R/ x, s1 V, ^" s" L6 ~. `: T" R也可以采用蒸制的方法，将制法2中换成放入蒸锅中蒸熟。 * v, p. q- ]8 V2 U5 {
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你不说里面包的是鸡我还以为是粽子呢
, n. c" G- l' i: j& q经常听说叫花鸡，这粽叶鸡倒是头次听说
' [7 V% R3 {! B) l0 \+ J4 ~只不过这做法有些麻烦，还是找个有做的饭店去吃吧

确实是很精致，粽叶鸡我也吃过，味道还不错。

确实像粽子，不知道能不能和粽子似的，用竹子叶呢？

真是的，一开始看图还以为是粽子呢，真的还没吃过。

看着外观很像粽子. 谁会想到里面有鸡肉呢?8 s1 u5 K  q; E8 o
鸡肉里肯定会融进粽叶的香味吧!
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/ p  F0 {# G5 M0 j感谢分享!

成品鸡都看不到啊，楼主是不是把叶子拿掉啊。

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

这个是炸的吗 看起来很好吃 呵呵 回头自己做做看看

好吃，好看，好东东，让就是不会做啊，也没钱》