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[主食] 可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

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可以与卤肉饭媲美的人气面条——香菇肉燥面[13P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢, T0 g4 ?$ I& a; p- M$ F( O* g

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原料:腿肉(或五花肉) 干香菇 葱头酥  面条) e) ~& J2 w. h

8 A* ?8 ?0 P: ]" x$ _* Q调料:花雕酒(或米酒) 生抽  老抽  五香粉  冰糖
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事先准备:" L  w7 [) @: {& Y( m
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1. 肉切末(或绞碎)。
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% u  E/ i5 U$ }. B6 W2 P2. 香菇泡发后去蒂切丁。

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制作过程:. _( ~- g2 p, R6 `* t$ L. P( a7 {
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1. 锅内热少许油,加入香菇煸炒香。
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) G% b* N7 W: ~0 H+ v2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒(或米酒)。 2 s. Q# ~, h" U

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4. 加入适量生抽。: }0 M+ Y& U- Q6 w9 P$ G) o

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* B* y) r$ j+ g8 q5. 加入适量老抽。% J) n- X5 O- _& r
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: g6 e8 E% i7 ]* }6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。, }0 V' z: l: T  I+ x0 F
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9. 加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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+ S  E. r# C5 t) v; I10. 面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。; m. M5 t( }6 Q, o0 }" X  |0 h

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葱头酥就是炸至金黄的干葱头,有很好的提香作用' M9 F+ _6 A1 f$ P# z8 _
用干香菇味道更香一些,也可以用新鲜的香菇。 " R  C" B. j( K) \2 R
不喜欢面条,可以用来拌饭,一样非常可口。

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1 F" H9 A1 ^% \, F" j2 s朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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不错的面条,真的很好,很想吃一碗哦,呵呵

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楼主好手艺,看着让人嘴馋,找时间学着做一份试试。

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看着就流口水,北方人就喜欢吃面条,明天试试

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要是一个人吃,操作起来麻烦,要是为一家人做早晚早餐,这是个好选择啊,面条成本不高,又抗饿

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要学习下做这么多菜,然后和朋友一起分享!肯定很快乐

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我们这里有家面店,叫老干妈面条店,就是这样的肉燥,很香,不知道跟楼主说的是不是一样。1 T; v, m, B# P/ o1 S
可惜现在黄了,估计我们这里人不太喜欢这个口味的。

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经典呀。面香酱浓。很有特色、器皿精美。衬托出了美食的意境。食之艺术。

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一看这就有胃口啊,我最爱吃面条了,有空一定做做

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话说和巴菲克的卤肉饭差不多的样子啊 我是比较爱吃米饭的 相信拌饭吃一样很美味的

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