可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。4 N9 n5 @0 d4 U  A
      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！2 ]4 R' B$ t' y- e# u) N7 k$ u
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材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲 ; ]- k$ h0 }" Q  E& m

/ i! a1 Q7 A4 x0 B0 @' u排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻 " ^9 u; B/ l, j" B; b5 ]
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排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒
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" X' P9 ^1 n, }' U, j  J$ @加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火 ( k% e/ N9 n, }0 f

9 V: J, o6 N7 O* T2 r4 g3 N烧热煲仔放油，爆香洋葱片 4 E! c5 q0 h1 A# y( U

7 d, w8 |7 F# v. D6 z, x- Q把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿
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2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可
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+ c% G. B* A2 {! i撒上葱花，搞掂
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& R& J0 c  n" c0 `/ a/ q7 M煲仔乐香骨: z; d; ]/ S2 i- U

) ]) p  X& A+ D( K" _4 z5 ?- F摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！