干煸牛肉丝

原料:
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牛肉 200g 芹菜 50g 胡萝卜 30g 红辣椒 30g " b1 z4 k& E0 B8 k: n

8 b3 J/ W5 s& ?9 B( k5 N& `+ o! K3 g( c腌肉料:
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; u5 ^1 g) p8 G) `1 T酱油 料酒 糖 姜汁
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6 g% P, E. B1 a调味料:$ e+ i6 o+ b# q. t" v, g

( a+ f9 p, q5 A9 Y盐 花椒粉 香油 味精 3 B! X0 b9 U$ i# P% l: O

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5 U+ L7 Z5 Q7 X. m$ H) ?' |' U1 牛肉芹菜胡萝卜红辣椒都切成丝,牛肉丝用腌料腌30分钟,炒锅放油烧热下入牛肉丝用大火煸炒,把牛肉渗出的汤汁炒干后盛出
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$ I. d: h* E! l+ v0 `5 T2 锅留底油烧热,先爆香红椒丝再放胡萝卜和芹菜丝翻炒,加牛肉丝和调味料炒匀,最后撒上花椒粉
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