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[甜点] 强烈推荐,绝对好吃,看完就会——香酥红豆饼[22P]

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强烈推荐,绝对好吃,看完就会——香酥红豆饼[22P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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5 v4 G; a: [* ]3 O% Y6 V# w6 p! F, W) o
材料8 o7 \$ {* C# H. L, t* a2 k
油皮:低粉100克,猪油40克,水30ML,糖25克: k# C8 }; n$ l6 U

# H# y* y$ |8 A9 T# }3 d油酥:低粉60克,猪油30克
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7 P: G4 P  i9 ?! z9 h& `* b馅:红豆,糖7 r8 {7 [  v- W# h5 |" z- h1 r7 {

$ B7 R1 M" q- F( L0 ~2 o% K; _油皮材料混合
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油酥材料混合
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3 S' j3 H& O( C+ u) w& W: G( r2 d3 g! B: G
分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟
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" Z/ |3 O. D4 U. x; Q% [( H  L$ J

% g- i9 W0 i2 w+ _8 i7 Z. v5 c油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥5 u+ t0 C( E) m# [7 u

1 M2 f% R1 _) }( n, ^5 h% @8 A6 r5 q4 H& @
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收口
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" A/ L/ I# ^) E6 ]* t. T8 }, p2 c3 d% x
形成球形
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6 b. B6 u" a8 h再次松弛10分钟
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$ O( w9 l9 e% X红豆馅
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松弛好的面团擀扁# c, E2 G9 Y! H  }

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卷起松弛10分钟" r0 L" o' O+ x. g7 G
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4 }6 L+ L5 a; O9 d2 L一个面团包一个红豆馅3 Q/ l8 Q  v0 R

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2 {) s. V, T6 b- o  O收口朝下,轻轻按扁3 \, `( r6 f0 d1 j

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排入烤盘& _. C. f8 [* j" ?6 H0 z/ q8 _+ ~

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- e9 e: A8 U) ^7 ~: ]1 V/ N/ X* O: S% W9 G5 K) p& X, q
刷蛋黄,洒黑芝麻# \( V. w( g4 L' t9 o/ p

7 `) z; o; w0 C; v0 a' [ 170度中层25分钟
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& r( X5 F: w+ z5 P, n还没出炉,香味满屋子飘- \% K* l  W3 W$ x9 u

) D# L3 e1 |4 Z) w* M0 G! V$ I, B0 ]4 @/ C

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4 C0 i* a( ^; O; l7 X朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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早饭没吃!饿了!郁闷!不该来看这些小点心的!

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没有太看懂.要烤箱啊.5~厨房不够大啊~

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好像看到电视上教过,不过电视里说用刀在饼的表面切个十字效果可能会更好 。

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要烤箱,问题有点麻烦;改天用高压锅试试能不能如愿。

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感觉很不错嘛,有机会一定去吃一下,呵呵.

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不错,不过家里没微波炉做不了啊。而且动手能力不强

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楼主自己做出来的效果很好啊,改天有时间去做做。

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吃着好吃,可是猪油还是少吃好,高胆固醇啊,保健是重要的。
( L% M$ `9 r8 m; r0 g& j! n- w  P3 f0 K9 _3 H; y, u3 C
[ 本帖最后由 da1feng 于 2010-8-17 13:57 编辑 ]

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不知道低粉是什么东西,好像没听过,是面粉的一种吗

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