朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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5 v4 G; a: [* ]3 O% Y6 V# w6 p! F, W) o
材料8 o7 \$ {* C# H. L, t* a2 k
油皮:低粉100克,猪油40克,水30ML,糖25克: k# C8 }; n$ l6 U
# H# y* y$ |8 A9 T# }3 d油酥:低粉60克,猪油30克
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7 P: G4 P i9 ?! z9 h& `* b馅:红豆,糖7 r8 {7 [ v- W# h5 |" z- h1 r7 {
$ B7 R1 M" q- F( L0 ~2 o% K; _油皮材料混合0 u6 z/ G* F# j+ h9 }
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3 R1 V+ v' [* F+ P
" H; q. v) t `0 F2 X( q% }
油酥材料混合
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3 S' j3 H& O( C+ u) w& W: G( r2 d3 g! B: G
分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟
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" Z/ |3 O. D4 U
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% g- i9 W0 i2 w+ _8 i7 Z. v5 c油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥5 u+ t0 C( E) m# [7 u
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5 h% @8 A6 r5 q4 H& @
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收口
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3 Q3 M# B! U- o$ |' F
" A/ L/ I# ^) E6 ]* t. T8 }, p2 c3 d% x
形成球形
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5 `) [( ^4 ~- k* H; V
6 b. B6 u" a8 h再次松弛10分钟
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$ O( w9 l9 e% X红豆馅
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松弛好的面团擀扁# c, E2 G9 Y! H }
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- F, e8 l0 ?6 g) y- V: _ C3 R
- z7 D9 k, _" u2 q' E7 L& A: `卷起松弛10分钟
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- a1 c6 O( X- P: t: j, G1 J
3 s# ^% @) ^$ V* @# m) ^3 O再次擀扁
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( T7 v. M2 ^+ l' {; Q# D) A
/ a' q! S9 R# n6 [2 |
卷起松弛10分钟" r0 L" o' O+ x. g7 G
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4 }6 L+ L5 a; O9 d2 L一个面团包一个红豆馅3 Q/ l8 Q v0 R
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收口
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/ z3 h. g3 G$ v成球形
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2 {) s. V, T6 b- o O收口朝下,轻轻按扁3 \, `( r6 f0 d1 j
- L3 b/ ]3 a7 p3 ~ g+ q
' z0 R2 o& ]8 P9 V T" ~1 e c: B L4 Q: h) E( ^
排入烤盘& _. C. f8 [* j" ?6 H0 z/ q8 _+ ~
+ e' X- M8 R) v$ H5 t4 Z# |5 A
- e9 e: A8 U) ^7 ~: ]1 V/ N/ X* O: S% W9 G5 K) p& X, q
刷蛋黄,洒黑芝麻# \( V. w( g4 L' t9 o/ p
7 `) z; o; w0 C; v0 a' [ 170度中层25分钟4 v/ @7 ^) R0 I/ H% L% g5 p
. L; g8 b2 F* O; O" h0 I2 O. L
, T4 K# R' w) p0 t6 q5 G/ j$ L% [
& r( X5 F: w+ z5 P, n还没出炉,香味满屋子飘- \% K* l W3 W$ x9 u
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4 C0 i* a( ^; O; l7 X朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢